La Asociación Nacional del Café -también llamada ANACAFÉ- es la máxima organización de los caficultores de Guatemala. Sus estatutos fueron aprobados el 19 de abril de 1966, aunque su fundación fue en 1960. Su principal objetivo es el de cooperar con el Estado en la protección de la economía nacional, en lo relativo a la producción y comercialización del café y en la defensa de los intereses gremiales de los productores del grano (Asociación de Amigos del País, 2004).
La institución fue fundada el 4 de noviembre de 1960. Originalmente se denominó Oficina Contralora del Café, para luego ser nombrada Asociación Nacional del Café (Haeussler, 1983).
Las oficinas centrales de la entidad se encuentran en la 5ta. Calle 0-50 y zona 14 de la ciudad de Guatemala (Asociación Nacional del Café, 2010).